北国サクラーメン(元祖シーアツ 風)⚠︎単純な魚介味噌系ラーメンです準備するもの1 自作ネギ味噌2 サクラマス 1匹3 西山製麺 1袋4 ごま油5 塩、胡椒6 もやし、キノコ、玉ねぎ各種1 ネギ味噌アイヌネギを探します。先ず北国の早春に崖を登り、冬眠明けのヒグマ…

北海道に赴任して一年が過ぎた辺り。 海のサクラマス(海サクラ)の釣りも大分慣れてきて、 コンスタントに釣果を伸ばせてきた。 海サクラをどう美味しく食べようとか、色々と研究しているこの頃。 当初はルイベ(冷凍刺身)や、焼き、フライ等色々な食べ方をし…